सैल्मन

सामन वैज्ञानिक वर्गीकरण

राज्य

पशु

संघ

कोर्डेटा

कक्षा

ऐक्टिनोप्टरिजियाए

गण

Salmoniformes

परिवार

Salmonidae

वैज्ञानिक नाम

Salmonidae

सामन संरक्षण की स्थिति:

सामन स्थान:

सामन मज़ा तथ्य:

सामन तथ्य

शिकार

कीड़े, विद्रूप, क्रसटेशियन, और अन्य मछली

समूह व्यवहार

• अकेला

मजेदार तथ्य

स्पॉन के लिए हर साल ऊपर की ओर लौटता है

अनुमानित जनसंख्या का आकार

लाखों

सबसे बड़ी धमकी

निवास स्थान परिवर्तन

सबसे अधिक विशिष्ट सुविधा

स्पॉनिंग सीज़न में शारीरिक परिवर्तन

पानी का प्रकार

• नमक

वास

खुले समुद्र, झीलें, या धाराएँ

परभक्षी

भालू, सील, हत्यारे व्हेल, शार्क, ऊदबिलाव, किंगफिशर, ईगल और इंसान

आहार

मांसभक्षी

प्रकार

रे-पंख वाली मछली

साधारण नाम

सैल्मन

प्रजाति की संख्या

8

सामन शारीरिक लक्षण

रंग

• भूरा
• जाल
• नीला
• हरा
• बैंगनी
• चांदी

त्वचा प्रकार

तराजू

जीवनकाल

7 साल तक

वजन

23 एलबीएस

लंबाई

58 इंच

हर साल पोषण के स्रोत के रूप में लाखों पाउंड सामन काटा जाता है।

हर साल, जब स्थिति सही होती है, तो सामन दूसरों के साथ प्रजनन करने और मछली की अगली पीढ़ी बनाने के लिए एक उल्लेखनीय यात्रा करता है। यह एक बड़े पैमाने पर शारीरिक परिवर्तन के साथ है जिसमें इसका रंग और शरीर का आकार अपने नए निवास स्थान के अनुरूप बदलता है। कई कभी नहीं बनाते हैं। कार्निवोर्स, शिकार के पक्षी, और यहां तक ​​कि मानव सभी इन मछलियों को ओमेगा -3 और प्रोटीन में अपने तैलीय मांस के लिए कैप्चर करते हैं।

3 अतुल्य सामन तथ्य!

• गंध की महान भावना:गंध की उल्लेखनीय भावना इस प्रकार की मछली को हर साल एक ही स्पाउइंग मैदान खोजने की अनुमति देती है। यह उस समय से जमीन की गंध की स्मृति को रिकॉर्ड करने के लिए लगता है जब यह किशोर मछली के रूप में समुद्र की ओर पलायन करना शुरू कर देता है। सॉकी सामन ग्रह के चुंबकीय क्षेत्र में भी बदलाव महसूस कर सकता है।
• पौराणिक जीव:यह मछली कुछ सेल्टिक, आयरिश और नॉर्स पौराणिक कथाओं में एक महत्वपूर्ण आकृति है। एक किंवदंती में कहा गया है कि लोकी ने खुद को दूसरे देवताओं से सजा से बचने के लिए एक सामन में बदल दिया।
• बहु-चरण परिपक्वता:यह मछली वयस्क होने के रास्ते में कई जीवन चरणों से गुजरती है। पहले चरण को तलना कहा जाता है। लगभग एक इंच बढ़ने के बाद, यह एक पारा बन जाता है और अपने शरीर के ऊपर काले छलावरण को विकसित करता है। कई इंच बढ़ने के बाद, यह एक स्मोल्ट बन जाता है, इसके टुकड़े खो देता है, और समुद्र में लौट आता है।

सामन वर्गीकरण और वैज्ञानिक नाम

सामन मछली का एक समूह है जो परिवार के अंतर्गत आता हैSalmonidae। नाम अंग्रेजी में लैटिन शब्द से हमारे पास आता हैभजन। यह बदले में एक पुराने शब्द पर आधारित हो सकता है जिसका अर्थ है 'छलांग लगाना।' यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि परिवार का हर सदस्य नहींSalmonidaeएक सच्चा सामन है। इस परिवार में ट्राउट, चार्ट और व्हाइटफ़िश भी शामिल हैं।

सामन प्रजाति

यह परिवार। ऑफिश को दो अलग-अलग जेनेरा में बांटा गया है। जीनसभजनकेवल अटलांटिक सामन शामिल हैं। जीनसओंकोरहिन्चसविभिन्न प्रशांत सामन के सभी शामिल हैं। वर्तमान में सच्चे सैल्मन की आठ प्रजातियों (उनमें से सात प्रशांत), प्लस 'नकली' सैल्मन की चार अन्य प्रजातियां हैं, जिनमें पूरी तरह से मीठे पानी वाले डेन्यूब सामन शामिल हैं, जो वास्तव में अधिक ट्राउट जैसी हैं। यहाँ सच्चे सामन के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

• चिनूक सैल्मन:यह प्रजाति अलास्का की नदियों और तटों के लिए स्थानिक है। चीन , जापान , साइबेरिया, और अमेरिकी और कनाडाई प्रशांत। यह नाम खुद प्रशांत नॉर्थवेस्ट के चिनूक लोगों से लिया गया है, लेकिन अन्य सामान्य नामों में राजा सामन और वसंत सामन शामिल हैं।
• अटलांटिक साल्मन:इस प्रजाति की एक विशाल रेंज है कनाडा , ग्रीनलैंड, यूरोप , और उत्तरी संयुक्त राज्य अमेरिका ।
• सोकआइ सैलमोन:एक चमकदार लाल रंग का खेल, उत्तरी प्रशांत महासागर के लिए हॉकी स्थानिक है।

सामन सूरत

सामन एक लंबी मछली है जो नुकीली या हुक वाली चोंच के साथ होती है, श्रोणि और बाजू पर दो जोड़ी पंख और शरीर के चारों ओर चार एकल पंख होते हैं। अधिकांश वर्ष के दौरान, यह नीले, लाल, हरे, गुलाबी या बैंगनी रंग की जेबों के साथ एक झिलमिलाता हुआ चांदी का रूप धारण करता है, लेकिन स्पानिंग के मौसम के आते ही, तराजू चमकीले रंगों में बदल जाते हैं। कुछ प्रजातियाँ शारीरिक बदलावों से भी गुजर सकती हैं जैसे कि एक कूबड़ बढ़ना, एक घुमावदार जबड़ा या कैनाइन दांत।

एक वयस्क का वजन औसतन लगभग 10 से 20 पाउंड होता है, लेकिन इस संख्या के आसपास काफी भिन्नता है। गुलाबी सामन का वजन 3 से 6 पाउंड से अधिक नहीं है, जबकि उचित रूप से नामित किंग सामन (चिनूक) का वजन 23 पाउंड से अधिक है। अब तक देखा गया सबसे बड़ा नमूना एक चिनूक था जिसका वजन 126 पाउंड था और इसे लगभग 5 फीट लंबा मापा गया था। अब तक का सबसे बड़ा कैच अलास्का के सीताका से 82 पाउंड का है।

सामन वितरण, जनसंख्या और निवास स्थान

इस मछली ने एक अनौपचारिक जीवनशैली को अपना लिया है, जिसका अर्थ है कि यह खारे पानी के महासागरों में अपना जीवन बिताती है, लेकिन फिर मीठे पानी के स्रोतों (आमतौर पर इसके जन्म की जगह) पर लौट आती है। उत्तरी प्रशांत में सबसे बड़ी सांद्रता पाई जाती है, लेकिन यह उत्तरी अटलांटिक के लिए भी स्थानिक है। सामन को कई गैर-देशी क्षेत्रों में भी पेश किया गया है, जिसमें उत्तरी अमेरिका में ग्रेट लेक्स और दक्षिण अमेरिका में पेटागोनिया शामिल हैं।

सामन शिकारियों और शिकार

इस मछली के आहार में कीड़े होते हैं, स्क्वीड , क्रस्टेशियंस (जैसे क्रिल्ल ), और दूसरा मछली । बदले में, यह कई मांसाहारी लोगों के लिए भोजन का एक सामान्य स्रोत है, जिसमें शामिल हैं भालू , जवानों , कातिल व्हेल , शार्क, ऊदबिलाव , किंगफिशर , ईगल , तथा मनुष्य । सामन वास्तव में नाइट्रोजन युक्त महासागर से अंतर्देशीय क्षेत्रों में संसाधनों को स्थानांतरित करके पारिस्थितिक तंत्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

सामन प्रजनन और जीवन काल

वृत्ति से प्रेरित, सैल्मन का जीवन एक वार्षिक कार्यक्रम के आसपास घूमता है जो देर से गर्मियों में स्पॉन के मौसम के साथ समाप्त होता है या जब वे ऊपर की ओर बढ़ते हैं तो गिर जाते हैं। अधिकांश प्रजातियां समुद्र के करीब रहती हैं, लेकिन चिनूक या राजा के सामन की कुछ आबादी युकोन नदी तक 2,000 मील से अधिक की एक महाकाव्य यात्रा करती है। वे पानी के माध्यम से लड़ते हैं, नदी की दिशा के खिलाफ छलांग लगाते हैं और बांधते हैं।

संतान पैदा करने के लिए मादा अपनी पूंछ से बजरी में छेद खोदेंगी और फिर हजारों अंडे देगी। नर आकर अंडे को निषेचित करने के लिए अपने शुक्राणु को पानी में छोड़ देगा। आस-पास के पानी के तापमान के आधार पर ऊष्मायन में 60 से 200 दिन लगते हैं। एक बार जब वे हैच करते हैं, तो युवा भून, जर्दी के अवशेषों का उपभोग करते हैं और बजरी से निकलते हैं। समुद्र में वापस जाने से पहले एक ही स्पॉनिंग स्थान पर कुछ वर्षों के लिए यह डेली हो सकता है, लेकिन कुछ प्रजातियां वापस आने के तुरंत बाद वापस लौट आती हैं। जीवन प्रत्याशा दो से सात साल के बीच है, लेकिन चार या पांच साल औसत है।

मछली पकड़ने और खाना पकाने में सामन

इसकी प्रचुरता के कारण, इसके मांस की गुणवत्ता और पोषण, और इसे पकड़ने में आसानी, यह मछली पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक है। एक अध्ययन में पाया गया कि ट्यूना में यह लोकप्रियता में दूसरे स्थान पर था। प्रशांत में हर साल लाखों पाउंड पकड़े जाते हैं। इसमें से आधा सिर्फ गुलाबी सामन है। एक और तीसरा चूम सामन है। शेष पकड़ ज्यादातर हॉकी है। अटलांटिक सैल्मन और चिनूक सामन दोनों ही मुख्य रूप से मनोरंजक और खेल मछुआरों द्वारा पकड़े गए हैं।

इस मछली की त्वचा में स्वस्थ वसा की प्रचुरता के कारण इसका अधिक तैलीय स्वाद है। स्वाद की तीव्रता उसके रंग पर निर्भर करती है। हल्के मांस में हल्का स्वाद होता है, जबकि रेडर के मांस में अधिक मजबूत स्वाद होता है। यह धूम्रपान, सेंकना और तलना के लिए लोकप्रिय है। पोषण के संदर्भ में, यह प्रोटीन और ओमेगा -3 का एक अच्छा स्रोत है।

सामन जनसंख्या

यह दुनिया के महासागरों में सबसे प्रचुर प्रकार की मछलियों में से एक है। 2018 के एक अध्ययन में अनुमान लगाया गया है कि अकेले उत्तरी प्रशांत में कुछ 665 मिलियन वयस्क थे, जिनमें से दो-तिहाई गुलाबी सामन हैं। अनुकूल महासागरीय स्थितियों और अच्छी तरह से प्रबंधित हैचरी के संयोजन में बहुत अधिक संख्या में मछलियां घट रही हैं, यहां तक ​​कि संख्या भी बढ़ गई है। अलास्का हैचरी में हर साल कुछ 1.8 बिलियन गुलाबी सामन तलना जारी होता है, जबकि एशियाई हैचरीज में 3 बिलियन का इजाफा होता है। यह मछली प्रशांत क्षेत्र में इतनी प्रफुल्लित है कि कुछ वैज्ञानिकों को चिंता है कि यह अन्य मछलियों की प्रजातियों को भोजन के लिए उकसा कर उन्हें खतरे में डाल सकता है।

अधिकांश प्रजातियों के रूप में सूचीबद्ध हैं कम से कम चिंता , लेकिन अगर मानव गतिविधि से कोई खतरा है, तो यह प्रदूषण, भारी और बांध निर्माण के कारण है। डेन्यूब सामन, हालांकि एक सच्चा सामन नहीं है, वर्तमान में है खतरे में ।