चाय का एक अच्छा कप

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चाय का एक अच्छा कप हमारे पसंदीदा पेय है यहाँ यूके में (और कई अन्य पश्चिमी देशों में कॉफी के लिए केवल दूसरा) हालांकि, हम वास्तव में चाय की उत्पत्ति के बारे में कितना जानते हैं या विभिन्न प्रकार के पौधे के बारे में भी नहीं जानते हैं ब्रिटिश द्वीपों के कूलर जलवायु में यहाँ उगाया जाता है?

खैर, यह बहुतों के लिए आश्चर्य की बात नहीं होगी कि माना जाता है कि चीन चीन में इस विशाल देश के दक्षिण-पश्चिम में स्थित युन्नान प्रांत में उत्पन्न हुआ है, किसी समय शांग राजवंश के दौरान 1500BC और 1046BC के बीच। मूल रूप से एक औषधीय पेय के रूप में उगाया और खाया जाता है, चाय पीने का पहला रिकॉर्ड तीसरी शताब्दी ईस्वी में एक औषधीय पाठ में दिनांकित है।

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16 वीं शताब्दी में चीन जाने वाले पुर्तगाली पुजारियों और व्यापारियों से परिचय होने के बाद, यह ब्रिटेन में निम्नलिखित सदी में एक लोकप्रिय पेय बनने लगा और बाद में इसे भारत में लाया जाने लगा, जहाँ इसे चीनी उत्पादन के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए उगाया गया था। आज, चाय की खेती अभी भी भारत की तुलना में चीन में अधिक उत्पादन वाले दोनों देशों के लिए आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।

कम से कम छह अलग-अलग प्रकार की चाय की खेती की जाती है जो आज आमतौर पर सफेद चाय, पीली चाय, ग्रीन टी, ऑलोंग टी, रेड टी और ब्लैक टी के साथ चाय के पौधों के साथ होती हैं, जहां वे शुरू होने तक पहुंचने में चार से बारह साल तक लेती हैं। बीज और फिर प्रजनन कर सकते हैं। हालाँकि आज एकल चाय मिल सकती है, पश्चिमी दुनिया में बैगों में अधिकांश चाय अब मिश्रित है।

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यहां तक ​​कि कॉफी की बढ़ती लोकप्रियता के कारण, ब्रिटेन में प्रतिदिन 165 मिलियन कप चाय पी जाती है, जिसमें से लगभग 96% चाय की थैली से और 98% दूध के साथ पिया जाता है। और, दुनिया में सबसे बड़े चाय पीने वाले राष्ट्र होने की हमारी प्रतिष्ठा के बावजूद, यह मुकुट वास्तव में आयरलैंड गणराज्य और उसके बाद यूके में जाता है।

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